Кофе глясе по-немецки

Кофе глясе по-немецки
Ингредиенты:

кофе черный - 250 г.;
сахар - 40 г.;
какао-порошок - 1 ч. ложка;
молоко - 130 г.;
вода - 80 г.;
мороженое - 300 г.;
сливки - 100 г.

Способ приготовления:

Кофе смешайте с сахаром, охладите. Какао-порошок разотрите с сахаром, разведите горячей водой, влейте тонкой струйкой, помешивая, в кипящее молоко, доведите до кипения. Охладите.
Часть мороженого оставьте для оформления. Все компоненты соедините, взбейте в миксере, разлейте в высокие бокалы и сразу же подавайте на стол, оформив шариком мороженого.

Кофе по-итальянски

Кофе по-итальянски
Ингредиенты:

ликер "Амаретто" - 30 г.;
кофе гоячий - 200 г.;
сливки взбитые для оформления.

Способ приготовления:

Ликер налейте в подогретый бокал, добавьте кофе и хорошо перемешайте. Оформите взбитыми сливками.

Мармеладный торт

Мармеладный торт
Ингредиенты:

мармелад - 250 г.;
маргарин - 130 г.;
яйцо - 9 шт.;
сахар - 9 ст. ложек;
мука пшеничная - 6 ст. ложек;
сок лимонный для торта - 1 ст. ложка и для глазури - 1/2 ст. ложки;
крахмал - 3 ч. ложки;
сахарная пудра - 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Яйца промойте, отделите 1 белок для приготовления глазури. Муку соедините с крахмалом. Яйца взбейте с сахаром в течение 20 минут до устойчивой пены, в конце добавьте лимонный сок. Постепенно подсыпая к взбитой массе муку, замесите однородное тесто.
100 г маргарина растопите до сметанообразной консистенции и осторожно перемешайте с тестом, одновременно добавьте кусочки мармелада, оставив немного для оформления.
Выпекайте в смазанной оставшимся маргарином форме при 200 °С. Готовность определяйте по упругости при нажатии на поверхность бисквита. Охладите.
Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соедините с лимонным соком, 3 нормы сахарной пудры и взбивайте миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.
Нанесите глазурь на поверхность торта, украсьте мармеладом. По желанию можно украсить торт цветными сахарными посыпками.
Приятного аппетита.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...