Каннеллони с мясом

Ингредиенты:

макароны каннелони - 250 г.;

фарш - 600 г.;

сыр - 100 г.;

сливки - 100 г.;

лук репчатый - 1 головка;

масло топленое - 2 ст. ложки;

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка;

соль;

перец молотый;

мускатный орех.

Способ приготовления:

Мелко порубите лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Подлейте немного воды, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, потушите, чтобы фарш оставался достаточно влажным.

Сварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды так, чтобы в середине они оставались слегка жесткими. Слейте воду и разрежьте трубочки на 2–3 части.

Заполните трубочки подготовленным фаршем и поставьте их вертикально в смазанную маслом форму.

Смешайте сливки с тертым сыром (часть его оставьте на посыпку), влейте смесь между макаронными трубочками. Запекайте их в духовке 20 минут при 200 °С, закрыв сверху фольгой. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 минут.

Посыпьте трубочки рубленой зеленью.

Приятного аппетита.