Персик в тесте

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная - 1 1/2 стакана;

маргарин - 125 г.;

сахар - 2 ст. ложки;

яйца - 2 шт.;

сахар ванильный - 1/2 ч. ложки;

соль - 2 щепотки.

Для начинки:

персики - 6-8 шт.;

миндаль рубленый - 2 ст. ложки;

сахарная пудра - 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Из указанных ингредиентов замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник. Персики ошпарьте, снимите кожицу, разрежьте их пополам, удалите косточки. Половинки наполните миндалем и соедините по две, придавая форму целого плода.

Тесто раскатайте, нарежьте квадратами размером 10?10 см и уложите на каждый по фаршированному персику. Края квадратов предварительно смажьте яйцом, углы соедините по диагонали над персиком. Изделия выложите на слегка смазанный маслом противень и выпекайте при 220 °С до золотистого цвета. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита.