Плов из баранины

Ингредиенты:

баранина мякоть - 500 г.;

рис - 300 г.;

томатная паста - 2 ст. ложки;

морковь - 2 шт.;

лук репчатый - 1 головка;

бульон - 3 стакана;

жир - 60 г.;

зелень петрушки;

лавровый лист;

специи по вкусу - по вкусу;

соль.

Способ приготовления:

Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с жиром сковороде. Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и доведите до кипения. Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения. Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на час поставьте в духовку. При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита.