Cвиной шашлык на красном вине

Ингредиенты:

растительное масло для жарки по вкусу;

свинина нежирная 2 кг.

Маринад:

чеснок 4 зубчика;

помидоры 4 шт.;

лук белый 1 шт.;

вино красное 1 стакан;

кинза свежая 4 пучка;

перец красный хлопьями ¼ ч. л.;

орегано сушеный 1 ч. л.;

паприка 1 ч. л.;

соль по вкусу;

перец черный свежемолотый по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить маринад в емкости, чеснок раздавить. Помидоры можно заменить на острый томатный сок. Свинину нарезать кубиками, жир срезать. Положить в блюдо с маринадом и оставить, прикрыв на ночь, в холодильнике. Нанизать на шампура. Готовить на разогретом гриле, слегка сбрызнув маслом. Подаем к столу с зеленью по желанию.

Приятного аппетита.