Творожные пирожки с ягодами

Ингредиенты:

сливочное масло 70 г.;

сахар 70 г.;

яйца куриные 1 шт.;

мука 225 г.;

разрыхлитель 1 ч. л.;

соль 1 щепотка.;

творог 5% 125 г.

Начинка:

ягоды по вкусу;

кукурузный крахмал 1 ст. л.;

сахар по вкусу;

яичные желтки 1 шт.;

молоко 1 ст. л.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить творог и яйцо. Хорошо перемешать до однородности. 

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Положить тесто на 20 минут в холодильник.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать формой кружки. Центр половинки заготовок присыпать крахмалом, положить начинку (у меня клубника, примерно ушло грамм 100) и по необходимости начинку посыпать сахаром.

Накрыть заготовку второй половинкой и хорошо придавить края по кругу - сначала пальцем, а потом вилкой. Переложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Желток взбить с молоком и смазать этой смесью пирожки. По желанию можно присыпать сахаром. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита.