Лимонные кексы с изюмом

Ингредиенты:

лимон 1/2;

сахар 1 стакан;

мука 1 стакан;

яйца 2 шт.;

разрыхлитель 1 чайная ложка;

изюм 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Нужно взять половинку лимона, измельчить блендером с 5 столовыми ложками сахара. Не надо измельчать в мясорубке, если нет блендера, лучше мелко порезать вместе с кожурой. Добавить 2 яйца, 100гр сахара и чайную ложку разрыхлителя. Перемешать. Постепенно добавить 1 стакан муки. Перемешать, добавить 0,5 стакана изюма. Разложить по формочкам. И выпекать в хорошо прогретой духовке при 200˚ 15 минут. 

Приятного аппетита.