Рагу из говядины

Ингредиенты:

говядина мякоть - 500 г.;

лук репчатый - 1 головка;

кофе крепкий - 1 стакан;

морковь - 3 шт.;

чернослив без косточек - 100 г.;

масло сливочное - 2 ст. ложки;

сметана - 5 ст. ложек;

зелень петрушки;

зелень укропа;

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Говядину зачистите от пленок и нарежьте кубиками весом по 30 г. Кусочки мяса посолите и вместе с нарезанным кольцами луком обжарьте на масле. Горячий кофе добавьте к мясу и тушите 10 минут. Морковь нарежьте кружочками, чернослив разрежьте пополам, добавьте в мясо и тушите все вместе 15 минут. В конце тушения добавьте сметану и доведите до кипения. Подавайте, оформив зеленью.

Приятного аппетита.