Треска по-китайски

Ингредиенты:

треска - 1 шт. (около 1 кг);

лук репчатый - 2 головки;

чеснок - 1 зубчик;

лимон - 1/2 шт.;

мука рисовая - 1 ст. ложка;

водка - 3 ч. ложки;

соевый соус - 4 ст. ложки;

масло растительное - 5-6 ст. ложек;

перец красный молотый - 1 ч. ложка;

соль - 1 ч. ложка;

зелень.

Способ приготовления:

Треску промыть, удалить кости плавника, срезав часть кожи и мяса с хребта, неровные части брюшка срезать, рыбу выпотрошить, промыть и обсушить.

Лук и чеснок очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, водку, соевый соус, перец, все перемешать и обмазать этой смесью треску снаружи и изнутри. Оставить на 30 минут. Затем запанировать в муке и обжарить в разогретом до 160 °С масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подать с ломтиками лимона. Оформить зеленью.

Приятного аппетита.