Перец фаршированный мясом

Ингредиенты:

перец сладкий - 1 кг.;

говядина , вареная мякоть - 500 г.;

лук репчатый - 2 головки;

масло сливочное - 2 ст. ложки;

бульон мясной - 2 стакана;

томатный соус - 200 г.;

зелень петрушки;

зелень укропа;

перец черный молотый;

соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Стручки перца промойте, освободите от плодоножек с семенами, опустите на 1–2 минуты в кипящую воду, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Мясо мелко порубите, смешайте с пассерованным на масле луком, посолите, поперчите.

Плотно заполните фаршем стручки перца уложите их в один ряд, залейте бульоном, закройте крышкой и тушите 40 минут. Готовый перец подавайте с соусом (рецепт здесь), оформив зеленью.

Приятного аппетита.